코크타운을 케이크로 만들어봤어요
코카콜라 마찌쪄.

코크타운 이글루 케이크 만들기 (노오븐 레시피)
▶재료 \u0026 과정
『 쿠키 만들기 』
박력분 150g
아몬드가루 50g
슈가파우더 65g
계란노른자
무염버터 100g

1. 실온에 둬서 말랑해진 버터를 크림화시킨 뒤 계란 노른자를 섞는다.
2. ①에 슈가파우더를 넣고 잘 녹인 뒤 박력분과 아몬트가루를 체쳐 넣는다.
3. 주걱으로 가르듯이 섞으며 반죽을 한 덩어리로 만든다.
4. 밀대로 반죽을 밀고 냉장고에 30분 이상 휴지한다.
5. 휴지가 끝난 반죽을 원하는 모양으로 성형한다.
6. 성형이 끝난 반죽을 냉장고에 넣어둔 뒤 예열된 오븐에 굽는다.
(3mm 두께 쿠키 - 170도 10분)

『 아이싱 만들기 』
슈가파우더 170g
계란 흰자 40g
레몬즙

1. 계란 흰자에 슈가파우더를 섞고 핸드믹서로 휘핑한다.
2. 레몬즙으로 묽기를 조절하고, 원하는 식용색소를 섞어 조색을 한다.

『 스위스머랭 버터크림 만들기 』
버터 360g
계란흰자 98g
설탕 150g
소금 한꼬집
바닐라 익스트랙 5g

1. 흰자에 설탕과 소금을 넣고 섞는다.
2. ①을 끓는 물에 중탕으로 70°C가 될 때까지 계속 저어가며 온도를 올린다.
(흰자 소독하는 과정)
3. 70°C가 되면 불에서 내린 뒤, 30°C이하로 떨어질 때까지 핸드믹서로 휘핑한다.
4. ③이 단단해지기 시작하면 핸드믹서를 중속으로 내리고 버터와 바닐라 익스트랙을 조금씩 나눠 넣으며 휘핑한다.
5. 크림이 단단하고 뽀얗게 되면 저속으로 내려 안정화시킨다.

『 노오븐 오레오 시트만들기 (지름15cm, 높이1.5cm 시트 6장 분량) 』
-오레오 600g
-무가당 코코아파우더 60g
-우유 650g
-베이킹 파우더 세 큰술
1. 쿠키를 곱게 부순다.
2. 쿠키 분태에 우유와 베이킹파우더와 크림을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.
(①+② - 푸드 프로세서나 믹서기에 모든 재료를 넣고 섞어도 된다.)
3. 전자렌지 사용이 가능한 용기에 버터를 얇게 바르고 유산지를 깐다.
4. 전자렌지에 5 ~ 10분간 돌린다. (이쑤시개로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않을 때까지)

#코크타운 #메이플스토리 #코카콜라

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