저.. 돌아왔어요... (oﾟvﾟ)ノ
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▶재료 \u0026 과정
『 그림 반죽 만들기 』
박력분 40g
슈가파우더 40g
무염버터 40g (실온)
계란 흰자 40g (실온)
식용색소
블랙 코코아파우더 3g

1. 무염버터를 풀어준 뒤, 계란흰자를 넣고 잘 섞는다.
2. 가루류를 체쳐넣고 섞는다.
3. 필요한 만큼씩 덜어서 조색한다.
(검정색은 식용색소 대신 블랙 코코아파우더를 사용한다.)
4. 테프론 시트 위에 그림을 그린 뒤 냉동실에 얼린다.

『 롤케이크 시트 만들기 』
롤케이크 팬 30cm x 30cm
노른자 70g (실온)
설탕 25g
우유 50g
식용유 40g
박력분 72g
블랙 코코아 파우더 8g
계란 흰자 140g
설탕 60g

1. 노른자 + 설탕을 뽀얗게 될 때까지 핸드믹서로 섞는다.
2. 우유 + 식용유를 ①에 넣고 손거품기로 섞는다.
3. 가루류를 체쳐넣고 손거품기로 잘 섞는다.
4. 차가운 흰자에 설탕을 2~3번 나눠넣으며 핸드믹서로 단단하게 휘핑한다.
5. 노른자 반죽에 흰자 머랭을 1/3만 넣고 손거품기로 섞는다.
6. 남은 머랭을 전부 넣고 주걱으로 가볍게 섞는다.
7. 테프론 시트나 유산지를 깐 팬에 반죽을 붓고 스크래퍼로 표면을 평평하게 정리한다.
8. 160도에서 16분 구운 뒤, 쇼크를 주고 팬에서 분리해 식힌다.


『 생크림 만들기 』
생크림 200g
설탕 20g



#할로윈
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#메이플스토리
캐릭터 롤케이크

swiss roll
cream roll
jelly roll
堂島ロール
ロールケーキ



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『 BGM 』
오늘의 일기 - Tiger / https://youtu.be/VEJ4aTiWKWs
Just Pumpkin Day / https://youtu.be/v0T4nbshwWo
Dancing Duck / https://youtu.be/yrj94ULqZyY
Astronaut / https://youtu.be/rF10ka2vZtk
Hot chocolate / https://youtu.be/zWjsflySeIo
Snow Dance / https://youtu.be/QrDaGPBnqVo
Monaka / https://youtu.be/IiteBnLpiaQ
브금대통령 - Go Spring Outing / https://youtu.be/F02_DbrVoyU

『 SUB 』
#나눔템플릿

『 TYPECAST 』
Avong, Hajun - https://typecast.ai?attributeId=6292752f50224323ec32628c

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